Chinesisches Teehaus
Teezeremonien und Teeverkostung
Lu Yu (733-804), ein Gelehrter der Tang-Zeit, schaffte mit seiner Abhandlung “Cha-Jing – Das Buch vom Tee” die Grundlagen der chinesischen Teekultur. Er beschrieb in dem Buch die Qualitätsansprüche an die Teeblätter und die Wirkung des Tees so:
„Die Blätter müssen so faltig sein wie ein Stiefel tartarischer Reiter, sie müssen gekräuselt sein wie die Wamme eines mächtigen Büffels, sie müssen schimmern wie ein von zartem Hauch bewegter See, sie müssen duften wie aus einer Bergschlucht aufsteigender Nebel, sie müssen saftig und weich sein wie soeben vom Regen benetzte Erde.“
„Tee dämpft den Übermut und beruhigt den Geist; er regt die Gedanken an und verhindert die Schläfrigkeit, erfrischt den Körper und macht die Sinne klar.“
Nach chinesischen Brauch werden die Tees je nach Teesorte zwei mal oder auch öfters aufgegossen. Diese Tradition führen wir auch in unserem Teehaus weiter. Die Tees werden je nach Teesorte in der Kanne, in der chinesischen Teetasse mit Deckel oder in der Glastasse (um die Entfaltung des Tees zu betrachten) serviert.
Für das normale Tagesgeschäft ist keine Reservierung nötig, Sie können
uns einfach besuchen kommen. Zusätzlich bieten wir auch Teeverkostungen
und Teezeremonien an, welche eine Voranmeldung benötigen. Falls Sie an
einer dieser Veranstaltungen teilnehmen möchten, können Sie uns hier kontaktieren.
Unser Teeangebot im Überblick:
– Teeausschank mit über 40 augewählten chinesischen Teesorten
– Kalte Getränke, Gebäck und Kuchen
– Verkauf von Tee und Tee-Utensilien
Teezeremonie
Erleben Sie in der Teezeremonie die traditionsreiche Art der Teezubereitung. Lernen Sie, wie nicht nur die Auswahl des Tees selbst, sondern auch die Wahl des richtigen Teegeschirrs, des Wassers, sowie dessen Temperatur zum Entstehen des Geschmacks beitragen. Die Teezeremonie erlangte im alten China gesellschaftliche, kulturelle und ästhetische Bedeutung. Sie wurde Anlass zum Sinnieren und bilden einen Rahmen für den gesellschaftlichen Diskurs.
Kosten: 14€/Person
Teilnahme unter Voranmeldung, Mindestteilnehmerzahl: 6 (bei Gruppen weniger als 6 Personen können sie sich anderen Gruppen/Personen anschließen)
Teeverkostung + Teezeremonie
Bei der Teeverkostung inkl. Teezeremonie stellen wir Ihnen drei verschiedene Teesorten vor. Während der Verkostung lernen Sie die geschmacklichen Eigenschaften und die Geschichte der ausgewählten Tees kennen.
Kosten: 24 €/Person
Teilnahme unter Voranmeldung, Mindestteilnehmerzahl: 6 (bei Gruppen weniger als 6 Personen können sie sich anderen Gruppen/Personen anschließen)